Milí přátelé a zákazníci, 8. až 12. července budeme na našich čajových kurzech v jižních Čechách a naše Čajové Studio bude zavřené. Eshopové objednávky přijaté po 5.7. budeme expedovat až 16.7. Děkujeme za pochopení a budeme se na Vás těšit po kurzech! Meetea(m)

Sencha Matsunokuchi 2023

Výprodej
sencha eshop
–33 %

Kumamoto Sencha Matsunokuchi 2023

Korpulentní, svěží zelený čaj s elegantní sladkou umami chutí a nezralého ovoce a posečené louky a dlouhou vegetální dochutí.


Původ: Aso, Kumamoto, Kyushu, Japonsko
Odrůda: Matsunokuchi - rodinný kultivar ze semínek, vysazený farmářovým deděčkem v 60. letech
Sklizeň: Ichibancha - jaro 2023
Druh podle zpracování: Zelený čaj


Balení
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
–33 % 240 Kč 90 Kč od 90 Kč
Vyprodáno Skladem Zvolte variantu

Matsunokuchi od pana Noguchiho (od kterého jsme měli čaje sencha i v minulosti a aktuálně od něj v naší nabídce naleznete ještě skvělou Hojicha) je téměř opakem klasické moderní senchy. Oproti té je mnohem méně aromatický a více divoký. Přesně takový, jaký jej rád pije sám pan Noguchi.
Jde o čaj z části zahrady, kterou ze semínkového vyselektovaného Zairai vysázel před více než 60 lety dědeček pana Noguchiho na základě vlastních preferencí. Cílem nebylo vytvořit líbivý a voňavý čaj, ale spíše tradiční, plnotučnou sencha, v níž se snoubí hořkost se sladkostí, umami s vůní trávy a bylin, a která snese trochu méně citlivé zacházení.
I proto doporučujeme zkusit farmářův postup na přípravu, kdy spíše než chladnou zaléváme čaj poměrně horkou vodou (cca 90 stupňů) a nálevy jsou krátké a svižné. Čaj takto vychází sytější a zároveň nabízí překvapivé množství nálevů.

 

Kategorie: 茶 Čaj