Mengsong 2006

Mengsong 2006

Krásný příklad skladování, kterému se v současnosti obvykle říká suché, čili klima hlavního města Yunnanu Kunming. Čaje tu zrají pomalu a vyvíjí se do sušších avšak velmi čistých chuťových poloh. Koláč z pohoří Mengsong se na první dobrou může zdát nenápadný - nechytí Vás ani zvláště stará chuť ani čerstvost. Avšak pod povrchem ukrývá hlubokou a harmonickou strukturu a sílu – hustou sladkost snoubenou s elegantní tříslovinou a krásnou hořkostí, dlouhou, intenzivní chuť. Bohaté aroma sušeného ovoce, suchých dřev se stopičkou kouře odkazují na suché skladování, ale v chuti je čaj stále svěží s výraznou linkou kafru (typický pro dobře zralé Shengy) a v ústech nechává příjemně svěží, vhlký pocit.

Původ: Mengsong, Yunnan, Čína
Odrůda: Daye – Velkolistý čajovník
Sklizeň: 2006
Druh podle zpracování: Zrající čaj (Sheng Puer)
Skladování: Kumning