I v čaji bílá symbolizuje jemnost a čistotu. Nečekejte tedy ohňostroje vůní, ale spíše něžné pohlazení s tóny sušených bylin, hebký projev a nekonečně sladkou dochuť. Bílé čaje jsou nejméně a zároveň nejvíce řemeslně náročné. Jejich zpracování zahrnuje minimum kroků, které však musí být zkušené a precizní. A protože farmář nemá možnost přizpůsobit styl zpracování sklizni, velká část kvality je v rukou počasí. Jako jediné neprocházejí prudkou tepelnou úpravou, dá se tedy říct, že jsou „raw“, a tak si zachovávají mnoho jedinečných látek. Léty zrají, jak v chuti a vůni, tak v účinku, pro který jsou velmi ceněné.
.jpg){kind=logo}
